variante de la recette précédente qui a également son succès :


Ingrédients :
* une pâte brisée (voir la recette sur le blog)
* 1 bonne càs de moutarde
* du gruyère en bloc
* 3 belles tomates
* sel
* poivre
* une boule de mozzarella
* thym
* huile d'olive

préchauffez le four 170/180°C
foncez votre moule préféré avec la pâte brisée
étalez la moutarde au fond
couvrez de fines lamelles de gruyère obtenues en passant le bloc à la mandoline
couvrez de fines tranches de tomates
salez, poivrez
couvrez de lamelles de mozzarella et saupoudrez de thym
finissez avec un trait d'huile d'olive
mettez au four pour 40 mn environ