simple, rapide, savoureuse à en faire oublier le pizzaiolo du coin...


Ingrédients :
* une pâte à pizza (voir la recette sur le blog)
* de la purée de tomate
* sel, poivre
* fines herbes : pour ma part, j'utilise thym et origan
* parmesan rapé
* mozzarella coupée en tranches
* gorgonzola
* huile d'olive

préchauffez le four 200/210°C
étalez la pâte en forme de disque
placez cette abaisse dans un moule à pizza
couvrez de purée de tomate
salez, poivrez, saupoudrez de fines herbes
parsemez de morceaux de gorgonzola, de tranches de mozzarella
comblez les lacunes de parmesan rapé
finissez avec un trait d'huile d'olive
mettez au four pour 15 mn environ