voici le fruit d'une réflexion avec mon pote Dom...



Ingrédients :
* une pâte à pizza (voir la recette sur le blog)
* de la purée de tomate
* sel, poivre
* fines herbes : pour ma part, j'utilise thym et origan
* des lamelles de poivrons marinés
* des filets d'anchois à l'huile
* gruyère rapé
* huile d'olive

préchauffez le four 200/210°C
étalez la pâte en forme de disque
placez cette abaisse dans un moule à pizza
couvrez de purée de tomate
salez, poivrez, saupoudrez de fines herbes
parsemez de lamelles de poivrons et de filets d'anchois
saupoudrez légèrement de gruyère rapé
finissez avec un trait d'huile d'olive
mettez au four pour 15 mn environ