la préférée des filles :

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • une pincée de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 50 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 25 g de beurre
  • 125 ml de lait
  • 2 càs d'eau de fleur d'oranger (ou de rhum... les goûts et les couleurs, c'est personnel...)
  • 25 g de beurre
  • du beurre
  • du sucre en grains ou en poudre


sortez les ingrédients du réfrigérateur les ingrédients utiles à la recette : l'oeuf, le beurre ; en effet, pour que la levure puisse accomplir sa tâche dans les meilleures conditions possibles, il est nécessaire que tous les ingrédients soient à température ambiante.
dans une grande terrine, versez la farine tamisée, le sel, la levure, le sucre, l'oeuf, le beurre, l'eau de fleur d'oranger et le lait préalablement tiédie au four à micro-ondes (puissance maxi durant 40 sec)
pétrissez les ingrédients jusqu'à obtenir une boule bien lisse
couvrez d'un torchon et laissez reposer afin que la levure fasse son travail : la pâte doit doubler de volume

donnez un coup de poing dans la boule
pétrissez la pâte manuellement
étirez la pâte afin de former un disque relativement épais
parsemez de morceaux de beurre et de sucre en grains ou en poudre
préchauffez le four th 6, soit 180°
couvrez à nouveau et laissez lever 15 à 20 minutes

mettez au four 15 à 20 minutes (cela dépend des fours !)
bonne dégustation !



astuce : les proportions peuvent être doublées, triplées, suivant le nombre de convives au goûter ! mais n'oubliez pas qu'il faudra pétrir la pâte...